擀面皮培训

新闻分类

产品分类

联系我们

宝鸡市常老二餐饮管理有限公司

总店地址:陕西省宝鸡市新华巷

加盟电话:18729781399

               13109144679

网 址:www.cjmpjm.com

邮 箱:849402563@qq.com

邮 编:721000


陕西宝鸡人的家乡记忆,必吃的岐山擀面皮!

您的当前位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 技术知识

陕西宝鸡人的家乡记忆,必吃的岐山擀面皮!

发布日期:2019-10-16 作者: 点击:

    擀面皮是陕西地区特有的汉族名小吃,尤以西府宝鸡地区为最佳,宝鸡岐山擀面皮2011年被认定为中华名小吃。 擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。 陕西宝鸡人的家乡记忆,必吃的岐山擀面皮!

宝鸡岐山擀面皮加盟

    岐山擀面皮以“白、薄、软、香”而闻名, 具有筋道、柔软、凉香、酸辣可口的特点,是关中西府小吃代表之一,也是西北最具民族风味的食品之一。陕西宝鸡人的家乡记忆,必吃的岐山擀面皮!


    其形似宽面,几乎透明,津而耐嚼,再同泼油辣椒,盐水,香醋等调料加以调和,口感极佳。当地人在夏日经常将其当为主食,就是在寒风泠冽的冬天也是桌上佳品。 陕西宝鸡人的家乡记忆,必吃的岐山擀面皮!


    岐山人的擀面皮做法很非凡,别处的米面皮和酿皮是把面调成糊状,放在特制的铁笼上蒸。而歧山擀面皮则是先擀成面,然后再蒸,蒸熟后再切成比凉皮稍宽的条状,吃法和米面皮基本一样,不同于米面皮的软糯,擀面皮口感较硬,韧度高,有筋性。宝鸡一带的人都喜欢吃。 陕西宝鸡人的家乡记忆,必吃的岐山擀面皮!在宝鸡也有很多岐山擀面皮加盟的店,有着独特口味,做法精湛。


  对于许多地道的宝鸡人来说:如果说臊子面是小吃中的大家闺秀,那么擀面皮就是小家碧玉啦。


    其实从卖相来讲,这也是最大程度展现了自己,不藏着掖着,大大方方的。就像现在的美女:我就是漂亮,当然也就不怕人看。因为,擀面皮,她有这种自信。


   从下而上,面皮本身嫩白透亮,然后又有红油里一层外一层,层层浸润包裹起来,更别提入口后的酸辣筋道味儿了。说到这,是不是有的朋友有点按耐不住了~ 陕西宝鸡人的家乡记忆,必吃的岐山擀面皮!


   地道的宝鸡人在离开家乡的时候不会忘了把这样的美味带给自己异地的朋友或给自己捎点以慰藉匆匆离乡的自己。

相关标签:岐山擀面皮加盟

上一篇:没有了
下一篇:中华名小吃---宝鸡岐山擀面皮简介

最近浏览:

在线客服
分享 一键分享
欢迎给我们留言
请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
姓名
联系人
电话
座机/手机号码
邮箱
邮箱
地址
地址