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油泼辣子怎么做才能很香

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油泼辣子怎么做才能很香

发布日期:2017-09-27 作者: 点击:

  有没有特别爱吃油泼辣子的朋友呢?小编就特别喜欢吃呢,家里会一次性做好了,放入冰箱储存,等到吃面或者吃馒头的时候拿出来,就着吃,那叫一个爽。

怎么做油泼辣子

今天就分享一下油泼辣子的正宗做法


材料:辣椒面,白芝麻,八角,草果,菜油


第一步,将辣椒面放入一个容器中备用


第二步,起油锅,放入菜油练熟后,在放入八角,草果炸香捞出来,待油温降下来以后,在油锅中放入白芝麻,然后将油泼入刚才的辣椒面中即可(菜油要放多点,辣椒特别吸油)这个过程很不好受,很呛鼻子,做好准备


油泼辣子的秘诀就在于菜油,也就是菜籽油,不要用色拉油或者大豆油等等。


还可以在泼辣椒面的时候,在辣椒面上放点花椒,再用油泼入,这样的油泼辣子不仅仅辣,而且还特别麻,吃着更加过瘾,泼好以后,就可以把花椒挑出来了


如果家里有喜欢吃辣椒的,可以多做一点,常备着,吃面的时候,放一点,别提有多香了!

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