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又到吃擀面皮的好时节,常家擀面皮加盟不二之选

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又到吃擀面皮的好时节,常家擀面皮加盟不二之选

发布日期:2017-10-23 作者: 点击:

  

常家擀面皮加盟

    渐渐地入冬了,天气变冷!很多都会选择吃一些暖和的食品。说起擀面皮很多人都会觉得天气太凉,只能在夏天吃擀面皮,俗话说的好“冬天吃擀面皮你能保暖,夏天吃你能消署,春天吃你能解乏,秋天吃你能去湿”。说来说去,做小吃口味不好都是白搭,作为陕西特色小吃,擀面皮冬天吃起来更过瘾。


   擀面皮是陕西地区特有的汉族名小吃,尤以西府宝鸡地区为最佳,宝鸡岐山擀面皮2011年被认定为中华名小吃。擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点,是关中西府小吃代表之一,也是西北最具民族风味的食品之一。


    常老二、常家面皮是常清江夫妇及其助手们立足面皮故乡一宝鸡,经二十多年沿袭、传承改进、发展后,脱颖而出的地方特色小吃,不仅更加突出传统面皮软绵薄韧、劲道耐嚼、酸辣醇香、清爽可口的特点,更是让其成为老少皆宜、早晚皆宜、冷热皆宜的大众美食。目前常家擀面皮,全国有260多家擀面皮加盟店


   岐山人的擀面皮做法很非凡,别处的米面皮和酿皮是把面调成糊状,放在特制的铁笼上蒸。而岐山擀面皮则是先擀成面,然后再蒸,蒸熟后再切成比凉皮稍宽的条状,吃法和米面皮基本一样,不同于米面皮的是,擀面皮口感较硬,韧度高,有筋性。宝鸡一带的人都喜欢吃,近几年来在西安也很流行。



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