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宝鸡市常老二餐饮管理有限公司

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擀面皮哪家好吃?

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擀面皮哪家好吃?

发布日期:2017-11-02 作者: 点击:

    常家擀面皮创始于1993年,石常清江夫妇立足于面皮故乡--宝鸡,经过20多年的发展,脱颖而出的地方特色小吃。从地摊店一步一步发展到常老二餐饮管理有限公司,主做面皮加盟业务,目前全国拥有加盟店264家。

常家擀面皮

    擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点,是西北较有民族风味的食品之一。其面皮选料精良,工艺严谨,调味讲究,以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名,凉爽可口。如今是关中西府的重要名吃。 

    擀面皮岐山县制作的最佳。制作时,只要先将小麦粉洗出面筋,再把淀粉擀成薄饼,最后上蒸笼蒸制。制成凉皮既软又粘。而调料以岐山当地酿制的粮食醋和辣椒油为主,辅以洗出的面筋丝,在一小铁锅内拌合均匀,盛盘而飨客,其口味主要特点是酸、辣、香。

    哪家擀面皮好吃呢?小编极力推荐常家擀面皮。加盟网站http://www.cjmpjm.com/



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