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面皮加盟哪家好

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面皮加盟哪家好

发布日期:2018-04-03 作者:宝鸡常老二餐饮管理有限公司 点击:

   擀面皮是陕西地区特有的汉族名小吃,尤以西府宝鸡地区为上,宝鸡岐山擀面皮2011年被认定为中华名小吃。擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点,是关中西府小吃代表之一,也是西北具民族风味的食品之一。岐山人的擀面皮做法很非凡,别处的米面皮和酿皮是把面调成糊状,放在特制的铁笼上蒸。而歧山擀面皮则是先擀成面,然后再蒸,蒸熟后再切成比凉皮稍宽的条状,吃法和米面皮基本一样,不同于米面皮的是,擀面皮口感较硬,韧度高,有筋性。宝鸡一带的人都喜欢吃,近几年来在西安也很流行。

   宝鸡大街小巷50米之类,绝对有面皮店铺的存在,但是说起味道离不开的还是常老二的常家面皮,基本上到了大中午的时候人们习惯性的餐桌上必须来一碗面皮,如果你有机会找我建议一定要来尝尝我们陕西的特色常家面皮!

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