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擀面皮这样做简直太好吃了,酸辣可口

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擀面皮这样做简直太好吃了,酸辣可口

发布日期:2019-06-15 作者: 点击:

擀面皮是陕西地区特有的传统小吃,具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点,是关中西府小吃代表之一,擀面皮跟其它米皮面皮不一样的地方是先擀成面,然后再蒸,蒸熟后放凉,一般都是凉拌食用。我今天在菜市场看到有卖擀面皮的,就买了两张,回来自己做了个炒擀面皮,特别好吃,下面把做法分享给大家。

擀面皮加盟

食材准备:擀面皮、面筋、豆芽、小芹菜、黄瓜、蒜苗、蒜、姜(配菜也可以根据自己口味喜好选择哦);


1、擀面皮切成两厘米宽的条备用;


2、小芹菜洗净切成3厘米长段备用;


3、豆芽冲洗干净、面筋用手撕成条,锅里水烧开焯水1分钟捞出过凉水,沥干水分备用;


4、黄瓜洗净切丝、蒜苗洗净切末备用;


5、热锅烧油至6成热放入蒜、姜片爆香,然后放入豆芽面筋,放入一勺辣椒粉翻炒均匀;


6、接着加入小芹菜,适量盐、五香粉、半勺蚝油、一勺半醋、一勺生抽翻炒均匀;


7、加入擀面皮翻炒均匀;


8、加入黄瓜丝、蒜苗;


9、翻炒均匀即可;


10、出锅装盘,炒擀面皮就做好了,酸辣可口简直太好吃了,吃一次就上瘾,这样炒的擀面皮,我能吃两大盘。


11、喜欢这个炒擀面皮的朋友按照上面的做法试试吧。


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