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宝鸡擀面皮凭什么风靡全国? 

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宝鸡擀面皮凭什么风靡全国? 

发布日期:2019-08-12 作者: 点击:

擀面皮加盟

说起凉皮、擀面皮,中国人都会想到陕西省,全国各地卖凉皮、擀面皮的都挂着“陕西擀面皮凉皮”的招牌,但他们没有几个人知道,正宗的擀面皮凉皮的产地,却在陕西省的一个小县市~岐山蔡家坡。


北京到处是卖擀面皮凉皮的店铺,都挂着“陕西擀面皮”的招牌,却没有一家是正宗的,味道与面皮真不敢让人恭维……吃那种面皮还不如吃一碗刀削面,但实际上宝鸡岐山擀面皮要比刀削面好吃的多。


为什么除岐山蔡家坡之外,就吃不到正宗擀面皮呢?那是因为,没有这里的水和面是做不出正宗擀面皮的,没有这里的醋和辣椒更是不会有那个独特的岐山风味的。


宝鸡岐山擀面皮,为什么会受到全国老百姓的爱戴而风靡全国呢?


一方水土养一方人,一方水土做一方精品。只有岐山的水土才能做出正宗的擀面皮。只有岐山的传统工序和醇风厚俗才能做出擀面皮这样的风味食品。宝鸡岐山地区的擀面皮,擀面皮加盟店,经过对面粉的漂洗、沉淀、发酵、烘焙、高温杀菌蒸熟,再配上十多位调味品的油泼辣子,一个绝佳的地方名吃才得以风靡全国。


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