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你所不知道的水面筋的营养价值

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你所不知道的水面筋的营养价值

发布日期:2019-12-27 作者: 点击:

擀面皮加盟

    面筋是一种植物性蛋白质,有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后,用清水反复搓洗,把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋,将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟,即是“水面筋”。

    水面筋营养分析: 面筋的营养成分尤其是蛋白质含量,高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。
    水面筋适合人群: 一般人群均可食用,尤适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。

    水面筋食疗作用: 水面筋性凉、味甘;有和中益气,解热,止烦渴的功效。

    擀面皮加盟店更少不了面筋,与面筋搭配,擀面皮味道更好。


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